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Today’s Dinner 003 ししゃも


Today’s Dinner 003 ししゃも

ししゃもを焼いて食べました。

この時季のししゃも(カラフトシシャモ)はめちゃめちゃ美味しいです。
ししゃもはこんがり焼いて七味とマヨネーズで食べるのがお気に入りです。

北海道特産の日本独自のししゃもを今度は食べたいです。
ししゃもは10月くらいが旬ですので、来月くらいには食卓にあがればと思っています。

参考:カラフトシシャモの生物学的分類
界 : 動物界 Animalia
門 : 脊索動物門 Chordata
亜門 : 脊椎動物亜門 Vertebrata
綱 : 条鰭綱 Actinopterygii
目 : キュウリウオ目 Osmeriformes
科 : キュウリウオ科 Osmeridae
属 : マロータス属 Mallotus
種 : カラフトシシャモ M.villosus

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