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N’s Kitchen 012 夏野菜のマカロニチーズグラタン

夏野菜のマカロニチーズグラタンの作り方2010/08/21

夏が旬の栄養たっぷりの野菜を使ったチーズグラタンです。

4人分材料(材料費)：溶けるチーズ100g(150円)、鶏肉200ｇ(150円)、なす2本(30円)玉ねぎ1個(40円)、アスパラ4本(50円)、しめじ50ｇ(50円)、小麦粉60ｇ(30円)、コンソメ1個(5円)、塩・胡椒・適量（5円)、水150ml
牛乳200cc(100円)、マカロニ200ｇ(50円)、バター大さじ4杯(30円)、バター適量
4人分材料費合計:690円

1人分材料費合計：約173円

①ホワイトソースを作ります。鍋にバターを入れ、小麦粉を色がつかない程度に炒めます。

②牛乳を少しずつ入れ、よく混ぜ合わせ、さらにコンソメと水をいれしばらく煮ます。

③なめらかになったら塩、胡椒で味をととえます。これでホワイトソースの出来上がりです。

④フライパンにサラダ油をいれ、鶏肉を炒めます。玉ねぎ、アスパラ、しめじ、なすを後からいれ、炒めます。

⑤④にゆでたマカロニと作っておいたホワイトソースを入れ、更に炒めます。

⑥グラタン用のお皿にバターを塗り、⑤を入れ、溶けるチーズをのせ、オーブンで8分から10分焼きます。これで、出来上がり！！

とっても簡単。マカロニとチーズの相性ばっちりです。お好みで、かぼちゃや鮭などを入れても美味しいと思います。

※いつも見ていただきありがとうございます。
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これからも更に美味しくてヘルシーな栄養満点の料理を作れるようにがんばります。
まだまだ未熟ですが、レパートリーが溜まったら本の出版などもしたいと思います。
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