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4025円

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商品説明 【特徴】
カリブ海に面した中米の国「ベリーズ」は、グアテマラとメキシコに隣接しており、紀元前2000年ごろからカカオを栽培していた歴史をもつ地域としても知られています。そのベリーズ産カカオを使用したシングルオリジンのチョコレートです。スパイスの甘味とシャープな酸味に続く、ほのかな甘みをおびた苦味。最後に贅沢な完熟フルーツの香りが現れます。

【テンパリング推奨温度】
融解温度:55~58℃
結晶温度:28~29℃
作業温度:31~32℃

【主な用途】
製菓、製パン全般でご使用いただけます。
内容量・入り数・サイズ 1KG
原材料 【原材料】
カカオ豆、ブラウンシュガー、カカオバター、バニラ(一部に乳成分を含む)
【添加物】
なし
【原産国】
フランス
栄養成分 (100gあたり)
エネルギー…600kcal
脂質…43g
たんぱく質…9.4g
炭水化物…43.8g
食塩相当量…0.025g
アレルゲン
コンタミネーション 当製品製造施設共有ラインで乳成分、大豆を含む製品を製造しています。当製品製造施設内で卵、小麦、クルミ、オレンジ、アーモンドを含む製品を製造しています。
保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。
賞味期限 製造日から360日
発送の目安 3~5営業日
製造者 VALRHONA S.A.S
販売者 ヴァローナジャポン株式会社
輸入者 ヴァローナジャポン株式会社
  

※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。

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